Home / Kuliner Cirebon / Nasi Lengko Khas Cirebon

Nasi Lengko Khas Cirebon

Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis. Dan, umumnya kecap manis yang dipergunakan adalah kecap manis encer, bukan yang kental. Disiramkan ke atas semua bahan.

Tempe dan tahu goreng dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas sepiring nasi. Mentimun dicacah, lalu ditaburi pula di atasnya, juga toge rebus, serta disiram bumbu kacang di atasnya, dan potongan daun kucai, lalu diberi kecap secukupnya sampai kecoklatan, dan di taburi bawang goreng. Dan sekeping kerupuk aci yang putih, yang bundar atau kotak, menjadi kondimennya. Sebagian orang suka melumuri kerupuknya dengan kecap, sebelum mulai dimakan. Beberapa orang suka meminta nasi lengkonya diberi seujung sutil atau dua minyak yang dipakai untuk menggoreng tempe dan tahu.

Untuk menambah selera makan, biasanya makanan ini disajikan dengan ditambah 5 atau 10 tusuk sate kambing yang disajikan secara terpisah di piring lain.

Dito Rent Car merupakan layanan jasa rental mobil/sewa mobil yang berlokasi di kota Cirebon, Jawa Barat. Menyediakan armada kendaraan terbaru seperti New Avanza, Xenia, APV Arena, Terios, Rush, Panther, New Innova dsb. Didampingi sopir yang ramah dan berpengalaman, siap melayani menemani Anda untuk berwisata kuliner menikmati Nasi Lengko khas Cirebon.

About admin

Check Also

Sirup Tjampolay Khas Cirebon

Sirup Tjampolay, Minuman Sirup Khas Cirebon

Sirup Tjampolay, merupakan salah satu minuman sirup khas Cirebon yang terkenal, mulai diproduksi oleh Tan Tjek ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *